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すっぽんの飼育方法は様々です。各業者が最もよいと考える方法を採用しています。
一般的な養殖のすっぽんは、低コストで、いかに量産するかを一番に考えられがちで、最も重点を置くべき、「品質」や「安全性」が置き去りにされているのが現状です。
当店のすっぽんは、農薬や抗生物質を使用せず、島原の自然の中でじっくりを時間を掛けて育てられた、職人こだわりのすっぽんです。 |
| 大自然に囲まれた環境で育ったすっぽんは、味が美味しいことはもちろんですが、一般の養殖スッポンとは効能・パワーが違います。最高級のすっぽんを、低価格で皆様へお届け致します。 |
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通常の養殖では、加温飼育や保温飼育が一般的で、餌を沢山与えて冬眠をさせず、約１年間で急激に太らせます。
一方、当店のすっぽんは島原の自然の中で３年間かけて飼育されます。食べごろの８００ｇ〜１ｋｇに成長するまで、じっくりと冬眠もきちんと３回させることで、旨味のある肉質がつくられるのです。
大自然に囲まれた立地、清潔な環境、良質な飼料など、様々なこだわりが最高のすっぽんを育てます。 |
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１.産卵
すっぽんは５月から８月にかけて産卵します。 |
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２.ふ化室へ
砂をかぶせて温度管理されたふ化室へ移動。 |
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３.ふ化
約50日で赤ちゃんすっぽんが誕生します。 |
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４.生育場
清潔で広々とした生育場で３年間を過ごします。 |
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５.出荷
一番美味しいと言われる800g〜1kgで皆様の元へ。 |
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養殖場によっては、原因も分からずに抗生物質などを安易に投与するところが数多くあります。使用が認められている薬品もありますが、安全性を考えれば使わないに越した事はありません。
当店のスッポンは、完全無農薬。職人がこだわりを持って育てる信頼出来る商品です。ひろ屋が自信を持っておすすめ致します。 |
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もともと関西料理だったスッポンも今や、全国で食べられるようになりました。
お店で食べると少々値がはりますが、自宅で調理するならそんなに高価なものではありません。さばいたものを購入すれば、調理方法も簡単です。
とても良いダシが出るため、鍋にするのが一般的ですが、鶏肉や豚肉などと同じ様に、唐揚げにしたり、煮物にしたり、サラダ風に仕上げたり、楽しみ方は様々です。
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| ひろ屋は、最も美味しいと言われる８００g〜１kgのすっぽんしか出荷しません。一度ご賞味頂ければ、お客様もすっぽんの醍醐味を忘れることは無いでしょう。 |
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| スッポンには、人体で不足しがちな栄養素（タンパク質・脂肪酸・ミネラル・ビタミン・その他）が、バランス良く総合的に含まれています。皆様の健康にもお役立て下さい。 |
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